9月30日，吉林省农产品加工和食品产业对接会活动第一阶段——“专家讲堂”圆满结束。吉林省农产品加工和食品产业对接活动由吉林省科协主办，吉林省科协创新创业服务中心、吉林省科技创新创业研究会、吉林省中科特殊食品创新研究院、中国农业科学院特产研究所、吉林农业大学、吉林大学、吉林省农特产品企业商会承办。

   “专家讲堂”邀请三位农产品、食品领域专家对产业发展和技术发展态势进行洞察分析，吸引2000余人线上观看，科技工作者和企业家们就专家授课内容及行业发展动态在线上进行讨论，反响热烈。

中国农业科学院农科英才领军人才、中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工与品质调控创新团队首席科学家、国家桃产业技术体系加工岗位专家毕金峰与企业家及科技工作者分享了果蔬加工科技与产业现状及发展趋势，重点介绍了食品压差闪蒸组合干燥技术与装备，节能真空冷冻组合干燥技术与装备，新型果蔬超微营养健康全粉生产技术，新型果蔬全营养片剂生产技术，均衡营养复合果蔬汁（浆、泥）制造技术与装备，天然产物提取及功能配料生产技术等果蔬精深加工领域的最新科技进展。

中国农业科学院农产品加工研究所所长、国家大豆产业技术体系加工岗位专家王凤忠以功能性食品产业发展现状和现存问题为切入点，与企业家及科技工作者在普通农产品“功能化”满足“治未病”需求，原料优质化专用化带动农业转型升级，动植物生物反应器制备高附加值营养因子，从营养基因组学的角度制定个性化饮食方案，食品资源综合加工利用等方面探讨分享了功能性食品全新的研发视角。

特殊医学用途配方食品被看作大健康领域的一片蓝海，为帮助各有关单位深入学习相关政策法规等需求，明确产品申报注册的操作要求，解决研发过程中遇到的核心问题，来自北京市营养源研究所副所长、中国营养学会理事何梅从特医食品法规框架、研发管理、注册管理、生产管理、销售管理等方面与参与直播的各位观众分享经验。

吉林省农产品加工和食品产业对接活动聚焦农产品产地初加工、精深加工以及食品加工制造等领域，面向全省农业工程和食品工程重点科研单位、农产品加工和食品企业开展。活动第二阶段--“线下对接会”将于近日举办。（供稿人：王琪；审稿：双创中心）