酒石的秘密

葡萄原汁在生产、贮藏、销售的过程中，极易产生沉淀酒石的现象。常温下酒石酸盐在水中溶解度很小，但在新生产出的葡萄原汁中多以过饱和状态存在，经长时间贮藏或在低温环境中会缓慢形成晶核，进而晶体长大，结晶析出并产生大量的结晶沉淀，结在容器壁与底部，结晶如石，故…

新型海绵过滤器能快速释放出净化后的湖水

据外媒报道，具有讽刺意味的是，许多最需要水净化的地方却有着最不发达的基础设施。这就需要一种由太阳激活的新过滤装置。利用太阳净化水最常见的方法之一就是安装太阳能蒸馏器。虽然这种设置是有效的，但有时需要很长时间才能产生足够的饮用水。 为了寻找一种快速反应的…

海洋化学变化揭示海平面如何影响碳循环

据外媒报道，对海洋沉积物中锶同位素的新分析使科学家能够重建过去3500万年中与气候条件变化有关的海洋化学波动。该结果于3月26日发表在《科学》杂志上，为了解全球碳循环的内部运作提供了新的见解，特别是通过碳酸盐的沉积从环境中清除碳的过程。 “锶与钙非常相似，所以…

人类睡眠竟与月球周期同步

人类睡眠竟与月球周期同步 满月前夜入睡更晚 睡眠更少 几个世纪以来，人类一直将我们的情绪、事故甚至自然灾害归咎于月球。但据27日发表于《科学进展》杂志的最新研究表明，月亮还会影响另一种东西——我们的睡眠。 美国华盛顿大学、耶鲁大学和阿根廷奎尔姆斯国立大学科…

给地球上最奇怪动物测序

18世纪末，欧洲人在澳大利亚发现了鸭嘴兽，它长得像海狸，通常被认为是世界上最奇怪的哺乳动物。鸭嘴兽表现出一系列奇怪的特征：产卵而不是胎生，分泌乳汁，没有牙齿，有毒刺，有10条性染色体。这种古怪的半水栖动物一直困扰着研究人员。 近日，中科院昆明动物研究所研究…

原子钟让计时精度走向极限

根据原子物理学的基本原理，当原子从一个能量态跃迁至低的能量态时，它便会释放电磁波。同一种原子的电磁波特征频率是一定的，可用作一种节拍器来保持高度精确的时间。 原子钟就是利用保持与原子的电磁波特征频率同步作为产生时间脉冲的节拍器。 2020年底，《自然》杂志刊…

英科学家巧妙测定古代陶器年龄，历史乌龙可以歇了？

新研究将陶器年龄的测定精确到几十年，原理看起来很简单，对考古学却意义深远。春秋时期曾伯克父铜壶 | 图虫创意作者 | 张昊 [日]大阪大学对考古学界而言，精确测定陶器的年龄是圣杯一样的伟大成就。从前的考古学家们在判断陶器年龄时，往往只能根据陶器的类型间接进行推…

你所不知道的忍冬科植物

忍冬科为双子叶植物纲的一科，多为灌木或木质藤本，有时为小乔木或小灌木。叶对生，很少为奇数羽状复叶（接骨木属），无托叶或具叶柄间托叶，花序聚伞状，常具发达的小苞片。 忍冬科植物主要分布于北温带和热带高海拔山地，在我国主要分布于华中和西南各省区，其中七子花…

河流植物是水文变化的“天然缓冲器”

近日，荷兰、英国和比利时科学家合作在《皇家学会学报B：生物科学》共同发表最新研究成果，称通过生物物理反馈机制和水生植被自组织产生的流量调节，河流植物既可以抵抗洪水，又可以防止干涸，从而保护了生物多样性。研究团队首席科学家洛瑞塔考纳齐亚称：“它们为水文变…

缺维C只知道吃橙子？这些果蔬你也值得拥有

1497年7月8日，葡萄牙航海家达伽马受国王派遣，率领170名船员去考察和探索通向印度的海上航道。他们从里斯本出发，绕过好望角，穿过印度洋，经历将近一年时间终于到达印度西南部卡利卡特。然而，返回里斯本时，170名船员只剩55名。 在远航的漫长时光中，许多船员都出现了…

世界上真的不存在两片完全相同的雪花吗？

据国外媒体报道，每一片雪花在落地之前，都在半空中飘飘荡荡了许久。在这段漫长的旅途中，它们会与成千上万亿片雪花擦肩而过。据说，世界上不存在两片完全相同的雪花。但事实真的是这样吗？简单来说：是的，每一片雪花都不尽相同。在雪花刚开始形成的时候，你也许会找到一…

“最黑暗”的秘密？ 不要对黑洞和银河系说“最”

康德说，世界上有两件东西能震撼人们的心灵：一件是我们心中崇高的道德标准；另一件是我们头顶上的星空。 三位科学家因发现了宇宙中最奇特的现象之一——黑洞而获得了今年的诺贝尔物理学奖。 当所有已知规律在其中失效 一个超重的怪物，会捕获进入其“狩猎范围”的所有物…

可能已经发现了比地球更适合生命生存的行星

据国外媒体报道，太阳系之外，至少有二十多颗行星可能比地球更适合生命生存。 研究人员在《天体生物学》杂志上写道，这些行星比地球稍微古老一些、湿润一些、温暖一些以及稍微大一点点。所有这些因素可能意味着，其中的一些行星将成为寻找外星生命的最佳目的地。 “我们必…

如何在一个充满细菌的世界里保持健康？

每个人的免疫系统都是不一样的。我们身边可能都有这样的同事，即使办公室里的人都生病了，他也从不打一个喷嚏。如今，免疫系统的“不平等”又导致了截然不同的结果，有些人感染新冠病毒后会出现重症，甚至死亡，而另一些看似同样健康的人在感染之后，却只出现了轻微的症状…

北极上演“冰与火之歌”，或进一步加速全球变暖

全球变暖，正在让冰天雪地的北极，陷入极端高温天气的纠缠。在重重热浪的包裹中，北极圈继去年后再次发生大规模森林火灾。来自欧洲哨兵3号的卫星图像显示，目前北极圈附近西伯利亚的野火大约有800公里的宽度。 这个夏天，北极地区正在经历一场高温“烤”验。加拿大最后一…