8月18日，由吉林省科协主办，吉林省特产学会、中国农业科学院特产研究所共同承办的吉林省第四届科技论坛暨大健康背景下特色农产品深加工纵深发展论坛在长春举办。吉林省人大常委会原副主任、吉林省人参科学研究院院长刘淑莹出席论坛，中国农业科学院特产研究所党委副书记田欣出席并致辞，论坛由中国农业科学院特产品加工团队首席科学家孙印石主持。

　　论坛邀请中国科学院院士倪嘉缵、吉林农业大学食品科学与工程学院副院长文连奎教授、吉林省人参科学研究院副院长越皓研究员等9位知名专家学者，分别就《硒代蛋氨酸对Alzheimer症的防治及其作用机理研究》、《酒石酸降解菌的筛选及特性研究》、《特产资源食品加工的一些体会-以饮料生产为例》、《稀有人参皂苷的生物转化研究》、《茶饮料加工技术研究进展》、《国产保健食品研发与注册中应注意的问题浅析》、《消费升级下的产品研发》、《大健康背景下特色农产品加工业的机遇与挑战——以参、鹿产业为例》、《红参加工及热裂解皂苷的肝肾损伤保护活性》等内容作了论坛交流。

　　85岁的倪嘉缵院士报告后，应与会科研人员请求，又结合个人经历谈了对青年科研人员成长过程中的几点体会。与会代表一致表示，在聆听了院士的报告和经历后感触颇深，在老先生的身上，看到了自身的不足和欠缺，找到了努力的方向。随后，与会专家学者围绕大健康背景下特色农产品加工业的产品研发、相关研究进展、机遇与挑战等方面开展了深入的研讨交流，为吉林省乃至全国绿色转型、全面振兴提供技术支撑。

　　此次论坛的召开，为进一步推进东北地区农业供给侧结构性改革和产业转型升级、发展优势特色产业及产品深加工全产业链、拓展学术视野、启发创新思维，共同探讨大健康背景下特色农产品深加工业的纵深发展问题搭建了一个很好的平台。

　　来自吉林省内外相关单位的120余名科技工作者参加论坛。（苌群红　编辑：冯颖）