流言：

“每逢佳节倍思亲，到了端午就馋粽”，吃粽子是我国初夏季节传统节日——端午——的必备美食，家家户户都会提前为节日的到来做上充分准备，有的是自己包粽子，也有的会直接买包好的粽子。不管怎样，都是为了尽享家人团圆之乐，感受节日的美好气氛。而说到粽子，很多人会自己包或者网购，有时候一买多容易吃不完，喜欢放在冰箱里冷冻，认为冷冻后存放很久再吃也没事。

真相解读：

不管是买的还是自家包的，吃不完剩下的粽子可以放在冰箱密封冷藏保存，一般可以保存3~5天，在此期间内尽早吃完。其实关键还是要少包少买，因为即使没有血糖问题，粽子每天也不能吃太多，1~2个就足够了，吃多了可能会造成胃反酸或腹胀等不适感。 

如果想要长期保存，那就必须要冷冻了，但也别存放太长时间，建议半年内吃完，时间久了风味也会变差。

品粽小贴士：吃不完的粽子还可变着花样“加工”一下，比如切成块后裹上蛋液用少量油煎食；粽子和水果切成小块，加水冻起来做成夏季的冰棒；还可以将粽子切块炒到菜里，不过这时要注意减少主食的摄入量，否则会变“月半”哦~

本文由“科学辟谣平台”（ID：Science_Facts）出品，转载请注明出处。

责任编辑：王爽