科技日报北京10月11日电（记者张梦然）据英国《自然》杂志10日在线发表的一篇可持续性研究文章，科学家建立起一个全球粮食系统模型，研究指出，如果不采取行动应对人口和收入水平的预期变化，2010年到2050年期间，粮食系统（为全球人口提供食物所涉及的过程和基础设施）对环境造成的影响可能会上升50%-90%。研究人员分析了几种环境影响的缓解方式，认为必须采取联合措施方能起到效果。

由于人口压力的增加，必须生产更多的粮食。英国牛津大学科学家马科·斯普林曼及同事，此次运用国家级详细数据，建立了一个全球粮食系统模型，用来研究与粮食有关的环境影响。基于该模型以及当前和将来粮食需求的估算数据，研究团队将2010年和2050年的粮食相关环境影响，在五大环境领域进行了量化。

这五大领域分别为：气候变化相关的温室气体排放、土地系统变化相关的耕地利用、地表水与地下水的淡水使用，以及氮肥和磷肥施用。研究团队根据模型和数据作出预测，截至2050年，如果技术变革和其它缓解措施缺位的话，就每个指标来看，粮食系统对环境造成的压力将增加50%-92%。

研究人员分析了几种缓解粮食系统对环境影响的方式，如选择更健康的植物性饮食、提升技术和管理（农产量增加和水管理优化）、减少粮食损失和浪费。但发现它们无一能够独立地对预期增加的环境压力产生足够的缓解作用。

鉴于此，分析指出，必须要把这些措施结合使用，这样到2050年，许多预期会增加的环境压力或许才能得到缓解。