糖尿病患者在饮食上需要更多的注意和控制，但这并不意味着要放弃所有的零食。今天给大家带来一份特别的零食选择指南，专为糖尿病患者量身定制。在享受美味的同时，还能保持血糖的稳定，让我们一起看看有哪些零食是糖尿病患者可以放心享用的吧！

一、吃零食的原则

首先，我们要明确糖尿病患者在选择零食时需要遵循的几个原则：

计算总能量摄入：确保每天的总能量摄入在医生或营养师建议的范围内。

合理安排加餐时间：加餐时间建议在上午9-10点，下午3-4点，以及睡前1小时。

选择低GI食物：低GI食物有助于血糖稳定，避免血糖波动过大。

监测血糖变化：定期监测血糖，观察零食对血糖的影响，确保血糖控制在安全范围内。

二、推荐零食清单

接下来，让我们看看有哪些零食是糖尿病患者可以放心选择的：

1.水煮鸡蛋（1个）鸡蛋是营养价值高、饱腹感强的食物，一个鸡蛋约含6-7克蛋白质，70千卡能量。煮鸡蛋是最佳选择，开水煮7分钟后蛋黄凝固，营养价值最佳。

2.水煮鹰嘴豆（小于50个）鹰嘴豆被称为“豆中之王”，富含优质蛋白和膳食纤维，GI值为36，热量低，饱腹感强，能够帮助控制血糖和体重。

3.西红柿（1个）西红柿富含维生素C和番茄红素，西红柿颜色越深所含的番茄红素越多，100克西红柿约含19千卡能量，能量低，升糖慢。

4.黄瓜（1根）黄瓜热量低，100克黄瓜约含15千卡能量，膳食纤维含量高，有利于血糖控制和体重控制。

5.柚子（100-200g）柚子含有丰富的维生素和其他营养物质，所含维C是柑橘的2倍，每100克柚子含能量41千卡，GI值为25，适合糖尿病患者食用。

6.苹果（1个）苹果含有多酚类活性物质，有利于血糖稳定，同时富含膳食纤维，每100克苹果平均含能量52千卡，碳水化合物为12.3克，GI值为36。需要特别注意的是，对于甜度较高的苹果，需适当减量。

7.苏打饼干（小于25g）苏打饼干味道清淡，添加的油、盐、糖较其它饼干少，但热量较高，要注意控制摄入量。

8.牛奶或酸奶（250ml）牛奶富含蛋白质和钙，有助于增强饱腹感和稳定血糖。如果选择酸奶，要注意蛋白质含量≥2.3%，碳水化合物含量不超过9%-11%，添加糖不要超过4%-6%，建议尽量选择纯牛奶与原味酸奶。

睡前加餐可以选择半杯牛奶、1个鸡蛋或2块豆腐干等高蛋白食品，能延缓葡萄糖的吸收，对防治夜间低血糖有利。

责任编辑：李娇