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来源:本站
2024-07-30 10:32:39
日常生活中大家所喝到的"老火汤",蛋白质溶出物一般很少,营养只比白开水好一点点而已,只是口感会比较好。因此,在煲汤时,时间最好控制在2小时以内,还要根据不同食材来适当控制煲汤时间。例如,鱼肉肉质鲜嫩,煲鱼汤时,只要看到汤烧白即可;鸡肉、猪肉等食材煲汤不宜超过2小时,否则汤中嘌呤含量会增高。
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