食用菌健康冰淇淋及其生产方法

本产品加工技术是将食用菌清理、洗涤、去除不可食用部分后经软化及稠化、微粒化、低温匀浆融合、等温混合、搅拌冻结、灌装等处理制备组织状态均匀一致、口感柔滑细腻、清凉滋润解暑的食用菌冰淇淋。该成果生产的产品具有原料天然、食用安全、营养健康，适口性强、价格合理等特点，可满足消费者对安全、健康产品的迫切需求，市场潜力巨大。

无添加剂纯植物薯粮健康冰淇淋及其生产方法

本产品加工技术是将紫薯或红薯、马铃薯、土薯、蒟蒻及黑米或小米、薏米谷物类粮食原料经清理、洗涤、软化、抗老化等处理后，进行调配、杀菌、均质、成熟、凝冻制备组织状态均匀一致、口感柔滑细腻、清凉滋润解暑的薯粮冰淇淋。

一种无添加剂纯天然榴莲冰淇淋及其生产方法

本产品加工技术是将鲜榴莲果肉洁净条件下低温打浆、低温真空脱臭、调配、风味及组织优化、凝冻等工艺生产榴莲冰淇淋。产品组织状态均匀一致、口感柔滑细腻、清凉滋润，具有浓郁而舒适的榴莲香气。本发明拓宽了榴莲的应用范围，生产过程不添加任何增稠剂、稳定剂及其他添加剂，产品最大限度保留榴莲中天然营养成分，生产过程对环境友好，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学试剂，产品食用安全。