成果简介：人参（西洋参）是我国中药材资源宝库中的瑰宝，具有较高的药用价值和经济价值。近年来，人参应用于酒精性脂肪肝的研究开始涌现。枳椇子的解酒护肝作用，在人类饮食中得到了广泛应用，在现代解酒产品开发中具有得天独厚的优势。将人参（西洋参）和枳椇子进行科学配比，提取有效成分，结果细胞试验、动物试验、人体试食试验，均证实人参和枳椇子的组合物对酒精性肝损伤具有显著的保护作用。

提取人参皂苷和黄酮等有效成分，动物实验结果表明参枳片能够明显降低由急性酒精摄入引起的ALT、AST活力升高，且能够不同程度的降低TG、LDL-C的水平，升高HDL-C的含量，对酒精造成的脂质代谢紊乱有一定的调节作用。此外，参枳片可以不同程度的升高肝组织中SOD、GSH-Px活力和GSH含量，抑制了脂质过氧化的标志物MDA的产生，增强了机体的抗氧化能力，改善肝组织损伤程度，并且降低了由酒精诱导的炎症因子TNF-α、IL-1β水平的升高，增强机体的抗炎能力。由以上结果可以说明参枳片对酒精诱导的肝损伤具有一定的保护作用。试用效果观察：同时我们选取长期因应酬而饮酒者200人，喝酒前口服2粒参枳片，酒后反馈身体情况调查，本品能够加速体内酒精代谢、缓解酒后头疼、胃部疼痛等作用，有效率达95%以上。

经济效益分析：本产品以科学配方为研究基础，以减轻肝脏负担、解酒护肝的保护作用为前提，开发出酒前、酒中、酒后均可食用的产品，适用于因工作应酬需要长期饮酒者。可带来较高的经济效益，具有广阔的市场前景。