翻阅延边畜牧开发集团有限公司董事长吕爱辉的微信朋友圈，一张张照片记录着这位气质优雅的女企业家的成长经历：持有多国游学经历的高学历海归精英、中央电视台编导、教育部公务员、返乡创业者、亚太经合组织“青年女性创新奖”获得者……其实，成就她一个又一个身份的，是一头“牛”。这头“牛”还把她送上了世界舞台，在上海合作组织妇女论坛上发表了主旨演讲，与肤色不同的各国妇女代表分享她和这头“牛”的故事。

海归回乡圆梦

吕爱辉的记忆里，在父亲就职的牧场忙活、听黄牛哞哞的叫声伴随着她童年快乐的时光。在外闯荡数年后，她怀揣梦想，毅然放弃拥有的一切，暂别丈夫和年幼的女儿，回乡创业，在延边辽阔的牧场上，拥抱阔别多年的“挚友”——黄牛，做起了养殖黄牛的生意。这位瘦弱的女子，硬是在畜牧业这个以男性为主导的行业里，闯出了自己的一片天地，让延边黄牛成为远近闻名的响亮品牌，圆了她儿时的梦想。

很多人不理解她的选择，身边的亲戚朋友议论纷纷，就连父母，也一度与她疏远，但她义无反顾。“那时候从不想失败，退路太多你就会畏首畏尾，当真站在了悬崖边，你就必须选择跳下去，不管下面是什么。”面对未知的创业之路，她始终面带微笑，执着坚守。

正如大多数创业者一样，在最初起步的几年间，吕爱辉的黄牛事业走得步履维艰。尽管延边黄牛与日本和牛、韩国韩牛同宗同源，肉质细嫩，味美汁多，营养丰富，但其生性好斗，生长速度慢，产肉率低，生存空间狭小，很多当地养殖户因为不挣钱，不愿意饲养。“延边黄牛不就是牛吗，跟普通家里养的黑牛、白牛、黄牛有什么区别？推广时，几乎每个人都会这样问我。我甚至要从普及肉牛的概念开始，客户需要培训，消费者也需要培训，更不用提养殖户，真是难以想象的困难。”回想起当时的情景，吕爱辉也苦笑着摇了摇头。

带着满腔热情归来创业，却在实际跑市场过程中四处碰壁，但吕爱辉从未想过放弃，反而逆势而上。“跟着人家跑，你肯定永远跑不过，只有超越他，但怎么超越？唯有创新才有核心竞争力。”这份对于科技创新的追求，终于让延边黄牛成为名牌，走向世界。

名牌延黄牛

其实，中国此前并没有专用肉牛品种。面对这种状况，吕爱辉深刻意识到，肉牛产业要想发展壮大，必须要培育出属于中国自己的肉牛品种，所以这是摆在吕爱辉面前的第一道难题。

在长期育种工作的经验基础上，吕爱辉多方奔走，通过与延边州牧业管理局、延边大学、州家畜繁育改良工作总站、种公牛站、州农科院、吉林省农科院、吉林大学等单位的专家学者、畜牧工作者合作，加大科研投入，推进科技创新。最终以延边牛为母本，以法国肉牛品种“利木赞”为父本，通过开放式育种，导入四分之一外血，成功培育出了我国的肉牛品种——延黄牛。

延黄牛的培育成功很快得到了官方认证。2007年12月，该品种通过国家畜禽遗传资源委员会审定，项目获得吉林省科技进步一等奖。次年3月，国家农业部发布“990号公告”，向全世界宣布，延黄牛是我国肉用牛育种历史上的重大成果，填补了中国肉用牛品种的空白。正如中国肉牛产业首席科学家曹兵海说的：“延黄牛的培育成功，对于提高整个中国肉牛产业的国际竞争力具有绝对重要的意义。”

目前，吕爱辉还拥有全国唯一一家延边黄牛种公牛站，负责整个延边黄牛的保种、育种工作。延边黄牛这场华丽转身令吕爱辉兴奋不已，也为延边黄牛产业的发展带来了无限可能。“延黄牛品种的成功是一个里程碑，既证明了我们具备很高的科技含量，也证明了当时我的判断是对的。”吕爱辉骄傲地说。

延黄牛育种的成功并没有让吕爱辉停下前进的脚步。“延边黄牛要想走出延边，走向世界，必须要有响亮的品牌。”于是她开始着手谋划创建属于延边黄牛的品牌。

2006年，吕爱辉投资6000万元，兴建了5万平方米屠宰加工厂，黄牛屠宰加工能力达到每年10万头。屠宰生产线按国际一流标准设计，主要设备从德国、美国引进。国内配套设备采用304食品级不锈钢材料，完全达到食品进出口检验标准。公司还通过了国家ISO9001—2000质量管理和HACCP食品安全管理认证。延边黄牛的屠宰加工走向了标准化、现代化、规模化发展的道路，“犇福”品牌应运而生。

品牌的建立，让吕爱辉更加坚定信念，更加努力投入其中。2011年7月，经过长达一年的考察、谈判，吕爱辉与全球500强企业——美国万豪国际酒店集团签订了长期采购供应协议，正式成为丽思卡尔顿、JW万豪、万豪、万怡、万丽等全球顶级酒店牛肉供应商，她倾注大量心血的“犇福”也从一个吉林品牌迅速崛起成为中国高端牛肉品牌的前三强。牵手万豪，意味着延边黄牛产业结束了数十年困守本地市场的历史，标志着延边黄牛产业的龙头企业已有能力将高端产品打入世界高端消费市场。

吕爱辉回想起当时签约的场景还会热泪盈眶：“我们的延黄牛品牌虽然在世界同行中发展晚了、慢了，但不代表我们不如他们。希望不久的将来，我们可以打造属于中国人自己的标准，不再追着外国跑，让世界为中国黄牛点赞！”

带领乡亲致富

“犇福”品牌的成功给吕爱辉带来了经济利益，她也成为了众人眼中的成功人士，但她并没有只想着自己富起来，家乡的发展时时刻刻牵动着她的心。

“一头普普通通的黄牛，牵动着数千个家庭。如果说养殖一头延边黄牛，一年可以挣2500至3000元钱，4头的话，就可以解决一名大学生一年的开销。当我看到那么多不得不背井离乡打工的乡亲时，我就想，如果能够创造一份产业，让他们留下来，让他们富起来，让他们真正改变生活的时候，我有什么道理不去这样做呢？”

抱着这样的情怀，吕爱辉建立了中国延边黄牛标准化示范区建设项目。她积极协调政府相关部门为养殖户贷款、为农户免费发放冻精，免费建立统一标准的现代化农舍，免费提供专业的培训和一对一的技术指导，并以高于市场价收购农户的延边黄牛。目前，吕爱辉的公司在延边州八个县（市）共建立45个乡镇基地，带动1万多规模养殖户，为延边各族农民致富和贫困户脱贫提供了强有力的支持。

“作为一个行业龙头企业，扶贫济困是我们的责任，希望通过我的努力，用延边黄牛带领家乡的人们共同富起来。”

吕爱辉的话语无比真挚，她坦言，不管未来延边黄牛如何发展，初衷不会改变，那就是，要用科技创新给传统的畜牧业插上腾飞的翅膀，“希望多年后，每当有人提起延边黄牛时，大家能够想起曾经有一位女性创业者为延边黄牛努力奋斗过。”